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Michela Fantini in BiancoFarina

La mia è una cucina naturale.
Una cucina DAVVERO mediterranea!
Mi piace pensare che sia un po’ come la cucina della mia bisnonna – ma in versione 2.0!
Un cucina buona, buona per davvero.
In cui il cibo si fa con amore, il cui si gusta il sapore autentico della natura.
Una cucina che sia rispettosa dei doni preziosi di madre Terra nobilitati, se possibile, dal sudore dell’uomo che se ne è preso cura.
Il mio cibo è nutrimento vero per il corpo e la sua preparazione un rituale di benessere.

Mi piacciono le ricette della tradizione che nascono da bisogni arcaici.
Mi piacciono le idee nuove di chi però non si dimentica delle ricette della nonna.
Mi piacciono i mercati, le piccole botteghe, i contadini che ti rispondono “no mi dispiace non è stagione”.
Mi piace il coraggio, ammiro chi prova, chi ci mette se stesso, sperimenta e magari fallisce pure, e poi ricomincia.
Mi piacciono i piatti sbeccati, i servizi spaiati, le tovagliette di carta.
Mi piacciono le scelte consapevoli.

Ora sai ciò mi guida.
In questo blog voglio condividere con te la mia esperienza.