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La mia vita, la mia terra, il mio cibo quotidiano.

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Fregnacce alla Sabinese

16 Aprile 201916 Aprile 2019 MichelaLazio, light, no dairy, primi, ricette, vegan

Una ricetta povera della bella terra Sabina che raccoglie pochi e buoni ingredienti semplici! “Fregnaccia” infatti in dialetto romano vuol dire “sciocchezza” e sta ad indicare proprio la semplicità sia della realizzazione sia degli ingredienti. La ricetta nasce nel territorio […]

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Pasta Fredda con Parmigiano Reggiano e Portulaca

18 Agosto 201816 Agosto 2018 Michelaestate, light, piatti unici, ricette, vegetarian

Una pasta fredda velocissima ma di una bontà unica! Semplicissima da fare, ti basterà scegliere solo le migliori materie prime e il gioco è fatto! Hai mai provato la portulaca? Questa meravigliosa erba spontanea di cui già ti ho parlato […]

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Insalata alla Palermitana

7 Agosto 2018 Michelacontorni, Cucina regionale, estate, light, no dairy, piatti unici, ricette, Sicilia, vegan

Un’insalata che in estate ti risolve il pasto! Perfetta da sola come piatto unico leggero e totalmente vegetale o in accompagnamento a pesce, carne o anche uova sode! Un’idea fantastica per una pietanza fredda particolarmente gustosa! Se sei di Palermo […]

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Uova in Trippa alla Romana

1 Agosto 20181 Agosto 2018 Michelagluten free, Lazio, light, piatti unici, ricette, secondi, vegetarian

Oggi le uova sono le protagoniste! Non sembra vero? Lo so. Questo tipico piatto della cucina romana viene chiamato anche “finta trippa” appunto! Perché le uova vanno  sostituire la trippa – anch’essa tipico alimento della nostra tradizione culinaria! – nella […]

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Insalata estiva di Patate e Moscardini

31 Luglio 20187 Agosto 2018 Michelagluten free, light, no dairy, ricette

L’ insalata di patate e moscardini è un piatto deliziosamente light, perfetto per essere consumato in tutte le stagioni, ma soprattutto in estate! Lo puoi consumare tiepido o freddo e poi è un piatto completo così che puoi portarlo anche in una giornata di mare! A […]

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Non un libro qualunque…

Un libro di ricette basate sulla dieta mediterranea, pensate per essere realizzate da bimbi e genitori assieme!

Perché il cibo non è solo nutrimento ma anche condivisione di tempo e amore, per creare ricordi che rimarranno per sempre!

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I N S T A G R A M

  • “Non aspettarti continuamente una vita che non ti appartiene”.
Un’amica qualche giorno fa mi scriveva queste parole e io oggi le lancio come monito a voi.
A volte temo di assistere al continuo evolversi delle vite che mi circondano scandite dai “normali” eventi...laurea contratto macchina casa matrimonio figli...mentre io rimango un’osservatrice in disparte, come distesa su una spiaggia a guardare verso l’alto le nuvole che corrono.
Eppure credo davvero non sia così.
Non ho messo in fila la serie preordinata di eventi che scandiscono quasi tutte le vite altrui eppure se mi guardo e se mi penso realizzo ogni attimo, ogni ruga, capello bianco, sorriso, segno che ogni giorno mi rendono nuova e antica insieme.
Poi guardo altri e mi inquieta scoprirli esattamente come nel giorno in cui li conobbi.
E allora realizzo che il vero cammino in questa vita non è fatto dei traguardi sociali, che non siamo belli per il dover indossare un abito bianco un giorno e di certo non siamo nati per aspirare alla pensione.
Chissà cosa mi apparterrà domani.
-
Foto di mio fratello ph @frappaccio è bravo eh? -
VEGAN SALTED BROWNIES 
Ingredienti per teglia 23x18 cm:
Farina tipo 1 (125gr)
Cacao amaro crudo* (65gr)
Uova veg (3 cucchiai di semi di lino* tritati + 12 cucchiai di acqua)
Burro di cacao* (110gr)
Zucchero di cocco* (120gr)
Cioccolato fondente all’80% (60/80gr circa)
Noci pecan o nocciole* (50gr circa)
Bevanda vegetale di riso (80ml circa)
Vaniglia in polvere* (1cucchiaino)
Sale integrale marino (due pizzichi abbondanti)
Lievito (2cucchiaini)
[sostituzioni: potete usare la farina che preferite, potete usare l’olio di cocco o di semi o un evo delicato al posto del burro di cacao, potete usare lo zucchero che preferite, potete usare qualsiasi bevanda vegetale]
*prodotti di @gustovivobio 
Procedimento nei commenti ⤵️

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